島時間へようこそ。たべものエッセイ

え～、世の中、健康ブームでございまして、
よく「塩分の摂り過ぎは体に悪い」なんてことを申します。
そうは言っても、塩というのは昔から人間の生活には欠かせないものでして、
塩にまつわる言い回しがたくさんございます。
「塩」に「梅」と書いて、「いい塩梅」。
「手塩にかけた計画書が塩漬けになっちまった」なんてね。
まぁいずれはこの私も「あの人は地の塩だね」てなことを
言われてみたいものでございますね。
え？何？「ムリムリ」？…って、アナタ、「敵に塩を送る」って言葉をご存じない？
人類皆兄弟。お互い、励ましあい、助け合って生きなきゃ。
え？「清めの塩なら撒いてやる」？
……いやはや、とんだ塩っぱいお客様がいたもんでございます。

とまあ、そんなわけで、塩のお話。
私がいつものようにネットの海をさまよっておりましたら、
おもしろそうな会合所を見つけました。
「ごめんよっ」ガラガラッと、中に入ってみましたらば、
まあ、塩辛いものが大好きという人たちが集まって、
やれネパール紅塩だ、地元の醤油だ、いやいやしょっつるだ、
と自慢の塩を持ち寄って塩談義してるじゃありませんか。たまげましたね。

で、そこでお知り合いになった方から教えてもらったのが、
モンゴル岩塩。

氷砂糖みたいな塩なんですよ。

水晶みたいに透き通った塩のかたまりをよくよく見てみますと、
んん？ところどころ何やら黒っぽいものが入っている。
何だこのゴミみてえのは！とパッケージを裏っ返して見てみますと、
何々？「古代の海藻などが封じ込められたもので無害です」。
ふ～ん、そんなもんかねえ。

釈然としないながらも、この塩。口に含みますと、塩でありながら、
かすかな甘味があるんですね。うん。なかなかうまい。
ときどき、ジャリッとか言いますがね。古代の海藻が。
栄養があっていいや、なんて。それもご愛嬌。

聞くところによりますと、岩塩は陸で採れるので陸のもの(肉料理)に、
海水塩は海から採れるので海のもの(魚料理)に合うそうでございます。

ここはひとつ、モンゴル岩塩でもって上等なラムステーキなんぞ焼いて
食べたいもんだね、え？……なんつってヨダレが垂れてきたりして。

と思ったら、いや待てよ、岩塩も元はといえば海の産物なんじゃねえか？
岩塩も海のものなら、やっぱり、魚が合うんじゃないのかねえ？え？
そしたら陸のものは何をつけて食えばいいんだい？岩かい？
…なんつって、考えはじめますと、だんだんわけがわからなくなって参ります。

塩味も考え事も、何事もほどほど、塩梅が大切なようで。

以上、いつまでもオチがつかない、お噺でした。
ごきげんよう。